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了解有关啤酒糟和白酒糟的概述及特点。
来源:www.dzjpsmgs.com 发布时间:2021年10月09日

下面由山东酒糟厂家叙述一下啤酒糟和白酒糟的概述及特点。

啤酒糟生产厂家

啤酒糟是麦芽质料加水,经糖化工艺后,直接压榨过滤剩余的糟,所以,啤酒糟是没有通过酿酒发酵过程的,实际上是糖化糟,里边还残留了很多的麦芽糖和葡萄糖,所以,养分十分丰厚,假如堆积在外面,一天就会变质,酸败,啤酒糟的养分价值比较高,粗蛋白达25%以上,也含有能量物质,是喂动物的好饲料,但要注意保存好,因为它极易变质,或通过发酵处理保存,如粗饲料降解剂发酵处理不仅可提高养分价值,并且能够长时间保存,但密封压实保存。
白酒糟是谷物类发酵并经蒸馏白酒后剩余的糟,里边的能量物质即淀粉类物质基本上被发酵成酒精了,一起,在白酒的加工过程中,白酒糟中残留了很多的杂醇油,醛类等,部分果酒渣和薯酒糟中的果胶,在发酵中还会分解成果胶酸和甲醛,这些东西都是对人体和畜禽有损伤的物质,一起刚出锅的酒糟往往养分丰厚,假如不能及时喂畜禽或密封处理,则容易繁殖有害杂菌,发生氨味和甲酚、吲哚、3-甲基吲哚,杂味丛生。
酒糟的养分特点是无氮浸出物含量低,蛋白质的质量差,猪生长发育所需的胡萝卜素、维生素D和钙质等养分缺少。 其蛋白质的含量依据不同的酒糟品种各不相同,在8—25%之间都有。
各种酒糟中以啤酒糟的养分价值高,其实啤酒糟是麦芽糖化工艺后的麦糟,没有通过酿酒发酵工序的,所以其中的养分保留好,粗蛋白含量更是到达了25%左右。

要把酒糟科学地作为动物的饲料(咱们这里特别指的是猪),能够用粗饲料降解剂进行简略地处理,能到达十分满意的饲喂效果。

以上内容由山东啤酒糟厂家整理。


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