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了解有关啤酒酒糟有什么用。
来源:www.dzjpsmgs.com 发布时间:2021年09月15日

啤酒酒糟是啤酒工业的首要副产品,是以大麦为质料,经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每出产1t啤酒大约发生1/4t的啤酒糟,我国啤酒糟年产量已达1000多万t,并且还在不断增加。啤酒糟含有丰厚的蛋白质、氨基酸及微量元素。下面由山东啤酒酒槽厂家来讲述一下首要营养成分及其有什么效果。

啤酒酒糟生产厂家

啤酒酒糟的首要营养成分
啤酒酒糟首要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分化的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。啤酒出产所选用质料的不同以及发酵工艺的不同,使得啤酒糟的成分不同,因而在利用时要对其组成进行必要的分析。总的来说,啤酒糟含有丰厚的粗蛋白和微量元素,具有较高的营养价值。谢幼梅等(1995)分析指出,啤酒糟干物质中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纤维13.81%、灰分3.64%、钙0.4%、磷0.57%;在氨基酸组成上,赖氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、异亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%;还含有丰厚的锰、铁、铜等微量元素。

啤酒酒糟在猪的养殖方面也有运用,而且取得了很好的经济效益。啤酒酒糟养猪,具有增重快、瘦肉率高、费用低1级长处。侯宗良等(2001)实验证实了运用啤酒糟能进步养猪经济效益。可是,因为猪对粗纤维的适应能力有一定的范围,假如饲粮中的粗纤维含量超越其适宜水平,就会引起猪对营养消化率的大幅度下降,因而对啤酒糟的增加应有一定的约束。姚承继(1996)实验证明,当干啤酒糟中粗纤维含量为7--15%时,在成长育肥猪日粮中增加5--10%,代替部分麸皮和豆粕,对各项出产性能无影响。王红英等(2001)报道,在35kg阶段成长育肥猪饲粮中增加15%、20%、25%的鲜啤酒糟,使粗纤维的含量分别到达3.58%、5.23%、6.78%,对消化率的影响不大,但增加量到达30%时,消化率显着下降。关于妊娠母猪,饲喂鲜啤酒糟可以进步产仔成活率、下降畸形胎,当鲜啤酒糟中粗纤维含量为5.85%时,在日粮中增加43%不会发生不良影响(姚德标,1998)。别的,在泌乳母猪日粮中增加5%的干啤酒糟(干物质90.6%)能进步其泌乳的能力(骆先虎等,1996)。

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