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了解关于啤酒糟概述、组成及其注意事项是什么?
来源:www.dzjpsmgs.com 发布时间:2021年09月11日

 啤酒糟,是啤酒工业的首要副产品,首要质料是良好大麦芽、精选特质大米、玉米淀粉等副质料,经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每出产1t啤酒大约产生1/4t的啤酒糟,我国啤酒糟年产量已达1000多万t,并且还在不断添加。啤酒糟含有丰厚的蛋白质、氨基酸、酵母酶、淀粉酶及微量元素。啤酒糟中含在饲猜中添加啤酒糟可进步饲料利用率。山东啤酒糟厂家营养成份高,价格低,可替代部分棉粕、菜粕、酒泥,是下降成本的好质料;此产品适于猪料,水产科,尤其适于肉鸡料,奶牛料,因其粗纤维高,是喂奶牛的良好质料,用后可进步奶质;啤酒糟是通过发酵的,吸收率好。

啤酒糟生产厂家

 啤酒糟首要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少数未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。啤酒出产所采用质料的不同以及发酵工艺的不同,使得啤酒糟的成分不同,因此在利用时要对其组成进行必要的剖析。总的来说,啤酒糟含有丰厚的粗蛋白和微量元素,具有较高的营养价值。谢幼梅等(1995)剖析指出,啤酒糟干物质中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纤维13.81%、灰分3.64%、钙0.4%、磷0.57%;在氨基酸组成上,赖氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、异亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%;还含有丰厚的锰、铁、铜等微量元素。
 留意事项:
猪酒糟中毒和其它毒物中毒一样,尽早发现确诊、及时抢救是削减死亡的关键措施,若抢救及时,方法仇人,稳定病况通过4小时后则很少死猪。
酒糟在空气中放置必定时刻后,因为醋酸菌等微生物的氧化作用(酒糟发酵),将残存的乙醇等氧化构成醋酸、乳酸、酪酸等多种游离酸,饲喂这种陈旧的酸败的酒糟,则极易使猪呈现酸中毒。这种中毒往往是食欲愈好,个别愈大的猪愈严峻。因此尽或许喂新鲜的酒糟,特别在夏秋炎热的季节更应留意这一点。若酒糟多猪少,一可将酒糟充分晒干再喂,二可密封保存,阻隔空气,避免发酵酸败,切不可将酒糟用水浸泡,置于缸内暴晒于日光下。
酒糟喂猪要严格控制喂量,一般应与其他饲料调配,以酒糟的份额不超越日粮的三分之一为宜。另一方面,酒糟良好作热处理后再喂猪。酒糟通过热处理,可除去一部分乙醇,亦可杀灭部分寄生的霉菌。
对轻度酸坏尚利用的酒糟,可参加1%~2%的熟石灰或石灰水澄清液,以中和酒糟的游离酸,下降毒性。
传统酒糟,生料酒糟两种。
传统酒糟中残留有很多糠壳,下降了饲料价值。现已经有许多厂家除去糠壳,添加营养剂配成混合饲料喂食。白酒糟中的糠壳含有二氧化硅,严峻影响家畜的消化吸收。但除去糠壳后饲喂能够取得好的饲喂作用。如瘦肉型猪标准的预期增重和料肉比接近。每 100 公斤干酒糟可节约精饲料 45 公斤左右。又如添加 20 — 25% 的酒糟粉制成饲料试验,成果猪的食量很大,食后嗜睡,膘厚添加 41.1% 。
生料酒糟因为蛋白含量高,并含有必定量的酒精。猪肯吃肯睡肯长,但因为酿酒后,酒糟中含有的微量元素较少。猪食后在大都状况下,膘过快的增加,但因为微量元素的缺少。骨质疏松,或许呈现猪身上的肉长得过快,而不能站立的状况。所以应适当补充一些微量元素,也可调配适量的青饲料喂食更好。

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