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关于养殖场酒糟贮藏方法有哪些?
来源:www.dzjpsmgs.com 发布时间:2021年07月17日
晾晒贮就是一时喂不完的酒糟要薄摊于水泥地面上晾晒,使其含水量降为15%左右时便可较长时间保存。缺点是需要较大的场地,不适于阴雨天气,空气湿度大时晾晒需较长时间。 
窖贮的方法其实非常简单,将平地挖池深5尺,长宽适当,铺砖抹水泥,垒成池子,塑料膜铺底,放入酒糟,压实,塑料膜覆盖密封,上面封土,防止漏气渗水。或将酒糟放入不用的青贮窖或氨化池内压实密封,形成厌氧环境,可抑 制大多数腐败菌的繁殖。 
窖一般选水位低的地方,在窖底放一层干草或草袋子,窖壁周围可用无毒塑料薄膜或草席子,然后把酒糟装窖内,装一层踩实一层,直至把窖装满。然后在酒糟上部盖一层草,在草上盖塑料薄膜,培上0.3米厚的土,使窖顶呈馒头形,再用草或塑料薄膜盖上,用土压好。 

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窖四周的塑料薄膜也要用土压实、压紧,使之不漏水,不渗水,方可长期贮藏。窖的大小取决于所贮酒糟数量的多少。平时取糟后,则要注意随时密封。

袋贮是用干净的无毒塑料薄膜袋,把酒糟装入袋内层层踩实,把袋口扎紧,保持不透空气、不漏进水,放在低温避光处保存。 

微贮是参照秸秆微贮的方法,在每吨含水量70%~80%的酒糟中混入3~5厘米长的秸秆或干草330公斤,按秸秆发酵活干菌的操作规程,每袋菌剂(3克)处理1.5吨酒糟,分层装窖。喷洒压实后,在较上面的一层均匀撒上少许盐粉 (每平方米用250克),再压实,用塑料薄膜密封盖土,保质期为9~12个月。 

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